Broccoli gratinati
Ingredienti
- 500 g broccoli
- 80 ml latte
- q.b. pangrattato
- q.b. formaggio grattugiato
- q.b. burro
- q.b. pepe
- q.b. sale
Istruzioni
- Pulire i broccoli ricavando le cimette e sciacquarle sotto acqua corrente prima di sbollentarle in acqua salata per 3-4 minuti
- Scolarle e trasferire i broccoli in acqua e ghiaccio e lasciare raffreddare
- Versare il latte in una ciotola, aggiungere il formaggio e il pepe e mescolare
- Disporre i broccoli in una pirofila e versare la miscela a base di latte sulla superficie
- Spolverizzare le cimette con un altro po' di formaggio grattugiato e pangrattato
- Aggiungere alcune noci di burro in superficie e insaporire con un pizzico di sale e pepe
- Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti
- Sfornare e servire i broccoli gratinati
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