Brasato alla zucca
Ricetta: Brasato alla zucca
Ingredienti
Carne bovina, 800 gr (controfiletto)
Olio d'oliva extravergine, 50 ml
Sale, 10 gr
Rosmarino, 2 rametti
Zucca, 300 gr (già pulita)
Brodo vegetale, 250 gr
Pepe nero, qb
Cipolla, 100 gr
Vino rosso, 100 ml
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