Bocconcini di Vitello Tonnato
Ricetta: Bocconcini di Vitello Tonnato
Ingredienti
600 grammi di magatello di vitello
100 grammi di tonno
1 limone
3 acciughe
10 capperi
6/7 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cipolla
1 carota
1/2 sedano
5 chiodi di garofano
1 bicchiere di vino bianco
sale
2 fogli di gelatina
100 gr tonno fresco
300 gr maionese
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