Biscotti senza burro
Ingredienti
- 250 g farina
- 60 ml olio di semi
- 80 g zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- q.b. limone
- q.b. zucchero a velo
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettere un uovo intero e un tuorlo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e l'olio di semi e mescolare con una frusta
- Aggiungere la scorza di mezzo limone e un pizzico di sale e lavorare ancora il composto
- Versare qualche cucchiaio di farina setacciata e il lievito per dolci e mescolare il composto usando un cucchiaio
- Aggiungere un altro po' di farina e continuare a mescolare
- Lavorare la pasta frolla con le mani fino a ottenere un composto omogeneo
- Trasferire la frolla su un piano da lavoro e lavorare l'impasto aggiungendo il resto farina fino a renderlo liscio, asciutto e omogeneo
- Stendere la frolla adagiando un foglio di carta forno sopra e usando il matterello e cercare di renderla abbastanza sottile (circa 3mm)
- Tagliare i biscotti della forma preferita e trasferirli su una teglia già rivestita di carta forno
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti
- Sfornare e lasciare raffreddare i biscotti prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo
- Servire i biscotti senza burro
Avete provato questa ricetta?Facci sapere com'è andata!