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Biscotti di pasta frolla

Myriam Amato
Ricetta: Biscotti di pasta frolla
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Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Totale 40 minuti
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 300 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 2 uova
  • scorza di limone q.b.
  • sale q.b.

Istruzioni
 

  • Rompere un uovo in una ciotola, aggiungere il tuorlo dell'altro uovo e lo zucchero e lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche
  • Versare la farina a mo' di fontana su un piano lavoro, aggiungere il composto a base di uova e zucchero, la scorza di un limone, il burro ammorbidito e un pizzico di sale e lavorare il tutto per qualche minuto
  • Creare un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti
  • Infarinare il piano lavoro, stendere la frolla con un matterello e dare la forma ai biscotti con gli stampini
  • Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere i biscotti a 180 gradi per 15-20 minuti
  • Sfornare e fare intiepidire i biscotti
  • Servire i biscotti di pasta frolla spolverizzati con zucchero a velo
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