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Biscotti d'avena

Myriam Amato
Ricetta: Biscotti d’avena
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Ingredienti
  

  • 200 g fiocchi d'avena
  • 100 g farina di grano duro
  • 2 mele
  • 50 g uvetta
  • 50 g sesamo
  • 1 cucchiaio semi di anice verde
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • q.b. latte vegetale di mandorle, di riso o di soia
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • Mettete l’uvetta e i fiocchi a bagno nel latte di mandorle (il liquido deve appena coprire i fiocchi).
  • Dopo 30 minuti, aggiungete la farina, il sale, l’olio, le mele grattugiate, il sesamo leggermente tostato e i semi di anice.
  • Lasciate riposare l’impasto (che dovrà risultare abbastanza morbido) per 30 minuti.
  • Coprite una piastra con carta da forno. Con l’aiuto di un cucchiaio appoggiate sulla piastra mucchietti in impasto e infornate a 200°C per 15 minuti.
  • Sfornare i biscotti d'avena, lasciarli raffreddare e consumarli freddi.
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