Tagliare i salumi e i formaggi a dadini

Prendere un contenitore capiente e versare la farina a mo' di fontana

Scaldare il latte, disciogliere il lievito di birra e aggiungere la miscela alla farina

Unire le uova e l'olio di semi e lavorare l'impasto

Aggiungere il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e continuare a lavorare l'impasto

Unire i salumi e i formaggi all'impasto e mescolare in modo omogeneo

Imburrare e infarinare una tortiera, versare il composto e coprire con la pellicola trasparente

Far lievitare il babà per 2-3 ore nel forno con la luce accesa

Infornare a 180 gradi per 60 minuti

Sfornare e lasciare raffreddare

Servire il babà rustico