Arancini o Arancine
Ricetta: Arancini o Arancine
Ingredienti
Per il Risotto:
200 gr riso per timballi
2 lt brodo vegetale
1/2 bicchiere vino bianco
1 bustina di zafferano
3 cucchiai parmigiano
50 gr burro
2 cucchiai di ragù
1 cipolla
olio evo
Per gli Arancini:
400 gr pangrattato
3 uova
ragù q.b
100 gr scamorza a cubetti
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