Dividere a metà le ali di pollo

Mettere della farina e il bicarbonato in un sacchettino e inserire la carne. Sbattere delicatamente ed impanare.

Sistemare le alette su di una griglia che dovrà essere posta su di una teglia ricoperta da carta forno

Lasciare riposare in frigorifero la carne per circa 2 ore

Riscaldare il forno a 180 gradi. Aggiungere un filo d'olio sopra le ali

Cuocere per 20-25 minuti, poi girare la carne e lasciare in forno per altri 10 minuti.

Cospargere la superficie con del sale e poi servire!