Germogli di fagiolo azuki, un super food poco conosciuto
Cinque millimetri d’oro rosso è il fagiolo azuki, nome botanico: Vigna angularis. È una fabacea originaria dell’Asia. La pianta da cui derivano è u...
Burro di nocciole tostate, il burro vegetale che fa bene alla salute
Il burro di nocciole tostate è un burro vegetale ricco di grassi sani e vitamine che si presta per la cottura in forno e per svariati condimenti. La crema burrosa e profumat...
Olio di cocco: proprietà e usi in cucina
L’ olio di cocco alimentare è un olio vegetale ricavato dalla spremitura a freddo del cocco, un prodotto molto apprezzato per la preparazione sia di piatti dolci ...
Xilitolo: cos’è e come usarlo in cucina
Il dolcificante naturale xilitolo di betulla è molto simile allo zucchero bianco sia per aspetto che per sapore, ma conserva un apporto calorico minore e mantiene inalterata...
Moringa Oleifera: proprietà e utilizzi in cucina del super food
Il colore verde smeraldo della Moringa nasconde le notevoli proprietà di un super food e un integratore alimentare con amminoacidi essenziali, vitamine, antiossidanti divers...
Mango Africano funziona? Proprietà, opinioni e dove comprarlo
Il Mango Africano è il frutto di una pianta chiamata Irvingia Gabonensis originaria dell’est Africa che il mondo sta riscoprendo come un super food, anche se non sempr...
Green Magic: opinioni e usi del mix di estratti vegetali in cucina
Il Green Magic è un integratore alimentare composto da ben 16 estratti vegetali ricercati e benefici, tra cui Alga Clorella, Alga Spirulina e Lecitina. Ma sappiamo davvero c...
Glucomannano: opinioni, proprietà e usi della fibra vegetale solubile
Si sente parlare del glucomannano come di un additivo alimentare, emulsionante e addensante che viene usato per ottenere un buon effetto dimagrante e molti rimedi naturali. Ma...
Fieno greco: proprietà e usi in cucina
Il fieno greco ha fatto molta strada da quando gli antichi greci lo usavano come mangime per bestiame ed è diventato rimedio terapeutico e un ingrediente inedito per molte p...
Erba di grano: benefici e controindicazioni del superfood
Molto famosa negli Stati Uniti l’erba di grano è un alimento ricavato dai cotiledoni del frumento ed è stato utilizzato fin nell’Epoca Romana, grazie...
