Chi ama sperimentare in cucina può trovare nei coltelli in ceramica dei validi alleati. Ma qual è il miglior coltello in ceramica?
Dalle colorazioni più classiche o dalle fantasie più particolari, i coltelli da cucina sono un vero e proprio vezzo da sfoggiare in cucina.
Ma non si tratta solo di una moda passeggera. Oltre a essere belli da vedere, infatti, i coltelli in ceramica sono facili da usare, maneggevoli e facili da pulire.
Coltelli in ceramica o acciaio?
Fino a qualche tempo fa non c’erano dubbi. L’unico coltello da avere in cucina era il coltello in acciaio con la variante del manico in legno, plastica o metallo.
L’arrivo dei coltelli da cucina in ceramica ha stravolto le regole, affascinando sempre di più appassionati di cucina e non. E allora quando scegliere un coltello in acciaio o un coltello rivestito in ceramica?
Coltelli in acciaio
I coltelli in acciaio inox sono disponibili in dimensioni e qualità differenti, ma si rivelano sempre più resistenti dei modelli in ceramica e più versatili in cucina.
Possono tagliare qualsiasi tipo di alimento, anche il cibo più duro e insidioso: alimenti surgelati, formaggi, pane casereccio, carni con ossa e altri.
Va da sé che è necessario affilare la lama e rifare il filo periodicamente per mantenere le prestazioni ed evitare di lavarli in lavastoviglie per evitare eventuali corrosioni.
Coltelli in ceramica
I coltelli in ceramica rappresentano una rivoluzione in cucina: funzionali, resistenti e bellissimi da vedere. In più non temono la ruggine e non alterano il sapore del cibo visto che non contengono percentuali ferrose!
Il problema è che la lama liscia di un coltello da cucina in ceramica non è adatta a tagliare il pane casereccio, la carne con ossa e gli alimenti surgelati e congelati.
Questo tipo di coltelli deve essere usato e conservato con cura, evitando il taglio di cibi durissimi, cadute accidentali e lavaggi in lavastoviglie a temperature alte.
Come scegliere il miglior coltello in ceramica
Prima di acquistare i coltelli in ceramica è meglio valutare il budget a disposizione, i modelli in commercio e le esigenze personali.
- Budget
Quanto costa un coltello in ceramica? Forse qualcuno non lo sa, ma acquistare un ceppo di coltelli in ceramica anziché un singolo coltello da cucina con lama in ceramica è molto più conveniente.
- Modelli in commercio
Classici, colorati o a fantasia, i coltelli in ceramica promettono di arricchire la cucina con un design moderno e manici con impugnatura ergonomica e antiscivolo, spesso abbinati.
Inoltre le lame colorate non incappano in alcuna reazione chimica e non rischiano di generare ruggine o macchie che compromettono bellezza e funzionalità dei modelli.
- Esigenze personali
Bisogna considerare che i coltelli in ceramica sono affilatissimi e resistenti, ma non sono adatti per tagliare parti dure.
Questo significa che non sono la scelta più intelligente se si intende tagliare il pane casereccio, i formaggi a pasta dura o la carne con ossa.
Eppure possono essere un’alternativa valida per tutto il resto (frutta, verdura e carne disossata), soprattutto perché sono facili da maneggiare, facili da pulire e facili da affilare autonomamente.
Come si affila un coltello in ceramica? Semplicemente come si fa con un coltello in acciaio, ma prestando una maggiore attenzione.
C’è chi si rivolge alle case produttrici, ai negozi specializzati e agli arrotini con servizio a domicilio e chi preferisce scoprire come affilare i coltelli in ceramica in casa con le pietre (pietra diamantata o pietra al carburo di silicio).
I migliori coltelli in ceramica
Non c’è che l’imbarazzo della scelta: coltelli in ceramica Kyocera, varietà Bialetti dei coltelli in ceramica, Geekhom coltelli in ceramica, coltelli in ceramica Agnelli, coltelli da cucina in ceramica Ikea, coltelli in ceramica Kasanova e altri. Tutti con opinioni e recensioni piuttosto positive.
Se è vero che la scelta di un set di coltelli in ceramica è più conveniente rispetto all’acquisto di un singolo coltello allora l’acquisto in rete può rivelarsi un ottimo modo per risparmiare ulteriormente.
Qualità e prezzo. La nostra selezione di coltelli in ceramica Amazon è pronta a proporvi i migliori set di coltelli da cucina al miglior prezzo.
- Ceramica ad alte prestazioni di Kyocera - sviluppata in Giappone e lame di coltello molate a mano per soddisfare i più alti standard di qualità
- La lama rimane affilata per molto tempo, il che significa nessuna riaffilatura per molto tempo
- Lama molto flessibile con elevata resistenza alla rottura ed estrema affilatura per tagli precisi
- Lavabile in lavastoviglie e ultraleggero - per una facile manipolazione e un lavoro senza fatica
- Senza ioni metallici, ciò significa nessuna influenza sul gusto del materiale tagliato
- ✅ Salutari e Sicuri -- Realizzati in è la fibra migliore al mondo, ignifughi, antiruggine, a prova di germi e macchie. La solidità e l’assoluta mancanza di reazioni chimiche con gli alimenti consentono di mantenere integri i sapori, i colori, la freschezza e gli elementi nutritivi dei cibi.
- ✅ Materiale di alta qualità -- Coltelli JESLON diversi dai coltelli da cucina tradizionali. Realizzato in zircone di alta qualità, secondo per durezza al diamante, rimarrà ultra affilato dieci volte rispetto al coltello in acciaio. e sono resistenti alla ruggine e alle macchie, inoltre non trasferirà odori particolari, mantenendo il cibo pulito e fresco.
- ✅ Facile da pulire -- La lama in ceramica avanzata non assorbe alcun elemento alimentare, consente solo un lavaggio rapido e una pulizia con un panno da cucina, più veloce che mai. Super affilato per affettare carni disossate, sushi e sashimi, frutta e verdura, senza bisogno di affilare.
- ✅ Leggerissimi e Dal Design Ergonomico -- Progettati con manici antiscivolo per una presa comoda e facili da impugnare. A differenza dei pesanti coltelli in metallo i coltelli in ceramica sono leggeri e pratici da spostare e conservare e si fanno amare in cucina. Inoltre, sono molto affilati e tagliano con facilità.
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- Design antiscivolo: progettato con maniglie antiscivolo per una buona presa, comfort e controllo durante l'uso.
- Affilate e resistenti: le migliori per tagliare carni, pesce, frutta e verdura.
- Facile da lavare e sicura da riporre: la ceramica non assorbe alcun elemento alimentare, permette solo un rapido risciacquo e si asciuga con un canovaccio. Sicuro per riporre le loro guaine protettive.
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