Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 10 cubetti di spinaci surgelati
- 1 confezione piccola di wurstel di pollo
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 3 o 4 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Fare scongelare gli spinaci in una pentola di acqua bollente salata, strizzarli e tritarli.
In una padella antiaderente mettere l’olio e i wurstel tagliati a rondelle e fare saltare. Quando i wurstel si sono dorati aggiungere gli spinaci tritati, fare cuocere per circa 10 minuti e lasciare raffreddare.
Aggiungere la ricotta e amalgamare bene, poi le uova, amalgamare ancora e infine il parmigiano grattugiato. Adagiare la pasta sfoglia su di un tavolo e con un matterello rendere la pasta più sottile.
Mettere la carta da forno sulla teglia e poi la pasta. Tagliare con un coltello la pasta che eccede e mettere il ripieno, coprire con la pasta avanzata.
Bucherellare la torta con una forchetta e cuocere a 180°C per circa 20 minuti o finchè la torta diventa dorata. Servire tiepida o fredda.
