Polpette di piselli e menta vegane

La dieta vegana, contrariamente a quanto pensano coloro che non l’hanno mai provata, non è monotona. Grazie a tutti gli ingredienti che non hanno origine animale, è possibile dar vita a piatti davvero buonissimi. Oggi ad esempio, vi spieghiamo come mettere in pratica questo secondo piatto vegano, le polpette di piselli e menta. La quantità degli ingredienti è stata studiata per preparare sei porzioni.

Polpette di piselli e menta vegane

Myriam Amato

Ricetta: Polpette di piselli e menta vegane

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Ingredienti

  

Foglie di menta fresca, 6

Pepe e sale, quanto basta

Pangrattato, quanto basta

Uno scalogno

Piselli lessati, 400g

Miglio, 100g

Tofu morbido (ingrediente facoltativo)

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