Il Pollo al Curry e’ un piatto tipico della tradizione orientale, diffuso soprattutto in India accompagnato dal riso in bianco che lì sostituisce il pane.
E’ diventato famosissimo in tutto il mondo non solo per la semplicita’ di preparazione ma soprattutto per l’ingrediente principale il Curry che gli conferisce un sapore unico,ne esistono innumerevoli versioni tutte davvero ottime.
Il curry, non è una spezia, ma un insieme di varie spezie e aromi dal sapore deciso come paprika, zenzero, pepe, zafferano e peperoncino, che hanno fatto entrare di diritto il curry tra le sostanze afrodisiache.
Questa scelta così forte è dovuta soprattutto ad un fattore religioso: in India infatti, le varie religioni esistenti, non permettono ai propri seguaci di mangiare alcuni tipi di carne che includono quella di suino e quella di bovino,per questo motivo, avendo a disposizione la carne dei volatili, gli Indiani hanno escogitato un metodo per renderla il più saporita possibile.
Ecco la nostra Video Ricetta:
