Coniglio al vino
Myriam Amato
29 Aprile 2011
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-1 coniglio da 1,300 kg
-rosmarino
-salvia
-prezzemolo
-1 spicchio di aglio
-1/2 l di vino bianco
-olio burro, sale, pepe.
Preparazione
Cercavare una ricetta semplice e abbastanza veloce per poter cucinare al meglio un coniglio? Ecco a voi la ricetta del Coniglio al vino, un secondo piatto prelibato, che piace a grandi e piccoli. Consigliato agli amanti della carne bianca.
Preparazione Coniglio al vino:
-Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino.
-Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale.
-Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 1 ora e mezza, unendo la restante marinata e abbondante pepe.
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