Ingredienti
1 kg di fette di carne di manzo
2 cipolle
50 g di burro
2 cucchiai di pinoli
1 tazzina di latte
1 cucchiaino di curry in polvere
3 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe
Preparazione
I pinoli, come la frutta secca in genere, si presta molto bene sia a preparazioni dolci che salate.
Insaporiscono molti piatti a base di carne, compongono salse e fanno da condimento a piatti di pasta.
Nella ricetta seguente, utilizzeremo i pinoli in una cremina a base di curry, per accompagnare delle squisite fette di carne di manzo, semplicemente rosolate in padella con un po’ di burro.
Ecco come preparare le Bistecche ai pinoli.
Affettate le cipolle sottilmente e le fate rosolare in un tegame con il burro.
Aggiungere al soffritto le fette di carne e lasciarle rosolare a fuoco vivace su entrambi i lati. Regolarle di sale e di pepe.
Stemperare la polvere di curry con il latte.
Versare la miscela sulla carne, aggiungere i pinoli e terminare la cottura per altri 5 minuti.
Servire in tavola il piatto caldo!
Bistecche ai pinoli
Ricetta: Bistecche ai pinoli
