Gli spinaci hanno benefici e proprietà incomparabili. Sono versatili in cucina, tant’è che possono essere consumati crudi, in insalata, oppure stufati o saltati col burro, per soli pochi minuti e con la loro stessa acqua di cottura. Contengono vitamine, potassio, ferro, sono diuretici ed hanno foglie tenere e saporite.
Nella ricetta qui di seguito riportata, saranno protagonisti di un semplicissimo ma buonissimo condimento…in soli 15 minuti si potrà gustare un bel piatto di vermicelli con gli spinaci!
Vermicelli con gli spinaci
Ricetta: Vermicelli con gli spinaci
Ingredienti
300 gr di spinaci freschi in foglia
una noce di burro
una presa di sale
350 gr di vermicelli
Istruzioni
- Lava per bene le foglie di spinaci dopo averle spuntate
- Lasciali stufare in una padella con una noce di burro senza aggiunta di acqua...ne cacceranno della loro, di vegetazione
- Sala e cuoci per una decina di minuti, fino a che gli spinaci saranno appassiti ed il liquido di fondo asciugato
- Nel mentre, port a cottura i vermicelli e scolali rigorosamente al dente, poi, rigirali nel condimento
- Fai saltare insieme per un paio di minuti e servi caldo in tavola!
