Questi tortellini panna e prosciutto, oltre a essere un piatto di facilissima preparazione vi permette di unire insieme gusto, velocità ed effetto dato che sappiamo tutti quanto sia bello vedere in un piatto dei fumanti tortellini.
I tortellini sono una pasta all’uovo ripiena, originaria di Bologna e Modena, anche se sull’origine esistono diverse leggende.
Una tra queste fa nascere questo piatto a Castelfranco Emilia a opera del proprietario della locanda Corona, il quale, sbirciando dal buco della serratura della stanza di una nobildonna sua ospite e rimasto tanto colpito dalla bellezza del suo ombelico, volle riprodurlo in una preparazione culinaria.
La ricetta dei tortellini panna e prosciutto trovano origine nei tortellini alla panna, un grande classico della cucina italiana.
Quindi approfittatene e unite la tradizione e il gusto a piatti semplici ma alla portata di tutti, proprio come questa variante golosa dei tortellini con panna.
Ecco la nostra Video Ricetta:
Tortellini Panna e Prosciutto
Ingredienti
500 g Tortellini
1 confezione di panna da cucina
1 cipolla
1 noce di burro
100 g prosciutto cotto
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Iniziamo facendo rosolare in un filo di olio e una noce di burro la cipolla tagliata piccolina.
- Uniamo il prosciutto tagliato a pezzetti.
- Appena il prosciutto diventa del colore che ricorda la pancetta uniamo la panna (tenendo il fuoco basso).
- Mescoliamo saliamo e pepiamo e spegnere il fuoco.
- Prepariamo i tortellini,mettiamo di lato un po' di acqua di cottura,appena pronti tuffiamoli nella padella e amalgamiamo il tutto. Servire caldi con un po' di parmigiano.
