Basta poco per gustare un bel primo piatto a base di pesce…prerogativa ne è la freschezza degli ingredienti prescelti, primo fra tutti il pesce! Oggi prerariamo un bel condimento a base di scampi con pomodorini e ad esso abbineremo della pasta fresca fatta a mano…i tonnarelli! Gusto e genuinità in un sol piatto!
Tonnarelli con scampi e pomodorini
Ricetta: Tonnarelli con scampi e pomodorini
Ingredienti
400 gr di scampi freschi
uno spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
6 pomodorino ciliegia
300 gr di pasta tipo tonnarelli
sale e prezzemolo fresco
Istruzioni
- Lascia soffriggere l'aglio nell'olio e fai rosolare nell'intingolo gli scampi, puliti e lavati
- Bagna col vino bianco e lascialo evaporare
- Quando il vino è evaporato, aggiungi i pomodorini tagliati a spicchi e termina la cottura per altri 10 minuti
- Nel frattempo cuoci al dente i tonnarelli, scolali e versali nella padella facendoli saltare col condimento
- Profuma con un generoso trito di prezzemolo fresco
- e servi in tavola il tuo primo piatto gustoso a base di pesce fresco!
