Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare gli Spaghetti all’ Aragosta un primo piatto buono gustoso, facile e veloce adattissimo al menù estivo. Gli Spaghetti all’ Aragosta hanno pochi ingredienti e si preparano in pochi minuti. Possono essere l’ideale primo piatto per il pranzo o per la cena.
Ingredienti (Per 4 persone): 250 g di spaghetti; 500 g di aragosta; 6 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 pomodori maturi; 1/2 cipolla;sale;pepe
Preparazione
Per preparare gli Spaghetti all’ Aragosta per prima cosa mettete sul fuoco una pentola abbastanza capiente con acqua e portatela a bollore. Immergetevi dentro l’aragosta e fatela lessare per 8 minuti. Togliete poi l’aragosta dalla pentola e lasciatela raffreddare.
Mettete sul fuoco una seconda pentola con abbondante acqua salata per la pasta, portatela ad ebollizione e aggiungete il sale. Nel frattempo lavate i pomodori,privateli della pelle e dei semini, e infine tagliateli a pezzetti.
Tagliate l’aragosta a metà e toglietele la polpa. Prendete una padella e fate rosolare in 4 cucchiai di olio la cipolla tritata finemente, aggiungete i pomodori, salate,pepate e lasciate cuocere a fiamma moderata.
Dopo 5 minuti di cottura aggiungete la polpa di aragosta e lasciate cuocere per altri 3 minuti.
Fate cuocere la pasta nell’acqua bolente e scolateli al dente gli spaghetti. Versateli la pasta nella padella aggiungete 2 cucchiai di olio e mescolate. Spolverizzate i vostri Spaghetti all’ Aragosta con una macinata di pepe prima di servire in tavola.
