Ingredienti
Per 4 persone:
1 cipolla
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
150 gr di pomodori pelati
300 gr di riso
120 gr di lenticchie seccge
2 foglie di alloro
sale e pepe
Preparazione
Di solito è più conosciuto il riso con i fagioli, quanto a piatti unici di cereali e carboidrati, ma vi assicuriamo che un bel piatto di riso con le lenticchie non avrà nulla da invidiare quanto a gusto e proteine.
Il riso con le lenticchie è una preparazione adattissima nella stagione invernale per contrastare freddo e malanni di stagione.
Ecco come potrete preparare un bel piatto di riso con le lenticchie:
Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio, aggiungete i pomodori e li fate insaporire. Diluite con dell’acqua calda, salate e pepate. A ripresa del bollore, versate nella pentola le lenticchie e poi il riso, portandoli a cottura.
Qualora necessitasse, aggiungete altra acqua calda.
Verso fine cottura, aromatizzate con le foglie di alloro e servite il piatto caldo in tavola!
