7 Novembre 2013

Il Riso in Bianco alla Giapponese per Sushi è una delle preparazioni base della cucina tradizionale Giapponese.

Dal Riso in Bianco base si passa alle varie preparazioni come il sushi,gli onigiri ed i vari pasti a cui sempre viene accompagnata una ciotola di riso,possiamo dire che per loro il riso è fondamentale,come per noi pasta e pane.

Sono diffusi anche i noodles, pasta, pesce, verdure e legumi, conditi solitamente con le varie spezie locali. La carne è generalmente assente dalla cucina tradizionale, ma presente in alcuni piatti di origine straniera come ad esempio il tonkatsu. I piatti più conosciuti sono il sushi, il sashimi, ma anche ramen, udon e soba, oltre a piatti a base di tofu e natto.

Tra le bevande sono diffuse il sake e il tè verde ed esiste una buona varietà di dolci.

Nelle prossime video ricette vi faremo vedere come preparare del sushi per adesso passiamo alla ricetta base del Riso in Bianco alla Giapponese.