Il sugo ai funghi è un piatto che non ha bisogno di presentazioni, se viene realizzato bene ed i funghi sono di qualità, il sapore del sugo sarà superbo. Ecco che oggi vi spiegheremo come preparare il sugo ai funghi in 3 semplici passaggi. Partiamo però prima con l’elencare alcune delle proprietà più famose dei funghi.
- Sono ricchi di selenio e aiutano quindi a rafforzare capelli e unghie.
- Aiutano a perdere peso, in quanto contengono pochissime calorie.
- Rafforzano il sistema immunitario e quindi proteggono il corpo da diversi tipi di virus e malattie.
- Sono ricchi di vitamina D, la quale aiuta ad assorbire meglio il calcio.
- Sono ricchi di fibre e quindi amici dell’intestino.
- Abbassano i livelli di colesterolo.
- COntengono molti antiossidanti, i quali permettono di sconiggere i radicali liberi, causa dell’invecchiamento cellulare e di molte malattie degenerative.
Passiamo adesso alla ricetta e scopriamo come preparare il sugo ai funghi.
Ricetta sugo ai funghi
Ricetta: Ricetta sugo ai funghi
Ingredienti
1 kg di funghi (porcini)
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo qb
1 dado (carne e verdura)
Burro (60 gr)
Istruzioni
- Per realizzare questo sugo cominciare dai funghi, ossia devono essere puliti in maniera accurata. Non deve rimanere neppure un granello di terra. Successivamente devono essere tagliati a pezzetti piccoli.
- Recuperare un tegame, il quale servirà a sciogliere il burro. Utilizzare il fuoco medio per questo passaggio.
- Aggiungere insieme al burro prezzemolo ed aglio entrambi tritati. In seguito immettere il dado ed i funghi. Introdurre come ingrediente finale pochissima acqua e attendere la cottura. Dopo circa 25 minuti il sugo ai funghi sarà pronto.
