Questo Ragu’ nasce da una semplice esigenza ovvero quella di avere un ottimo risultato senza dover ricorrere a troppi ingredienti come carote,sedano,vino,pancetta,brodo ecc…infatti provandolo vedrete che non lo lascerete piu’,io lo preparo sempre abbondante (infatti con questi ingredienti lo potete utilizzare per due preparazioni differenti),se non lo utilizzo lo congelo pronto per essere utilizzato ad ogni evenienza semplicemente scongelato nel microonde.
Uno dei sughi più conosciuti in Italia. Una volta era il piatto per eccellenza dei benestanti.
Ragù è un termine utilizzato per indicare un sugo o una pietanza composta da numerosi ingredienti (che variano a seconda delle regioni) quasi sempre a base di carne.
Ecco la nostra Video Ricetta:
Ragu’ Semplice
Ingredienti
500 gr macinato misto
2 cipolle
1 bottiglia di salsa rustica
olio evo q.b.
1 noce di burro
2 bustine di zucchero
400 gr piselli in scatola
Istruzioni
- In un bel pentolone alto (per evitare di non trovarci salsa ovunque in cucina),a fiamma bassa,mettiamo a soffriggere le cipolle con olio e burro.
- Una volta ammorbidite uniamo il nostro macinato e mescoliamo bene.
- Uniamo la passata rustica riempiamo la bottiglia di acqua,l'agitiamo in modo da raccogliere tutta la salsa rimasta sulle pareti della bottiglia,poi aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, i piselli e mescoliamo bene il tutto.
- Lasciamo cuocere il tutto a fiamma bassa per 2 ore.
