Rigatoni colorati
Ingredienti 350 gr di pasta formato rigatoni 1 peperone giallo 2 pomodori maturi 1 spicchio di aglio Capperi Olive nere denocciolate Olio extravergine d’oliva Scaglie di gran...
Spaghetti al cartoccio
Ingredienti 1/2 Cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 Coste di sedano 1 Carota 400 gr di pomodori pelati 300 gr di palombo 12 bicchiere di vino Bianco 300 gr di s...
Spaghetti rustici con ragù di asparagi
Ingredienti Spaghetti rustici con ragù di asparagi (per 4 persone): Per la pasta: farina di grano duro g 200, farina di grano tenero g 200, sale. Per il ragù: as...
Fusilli con patate e pinoli
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -fusilli colorati g 320 – patate g 300 – pinoli g 30 – 2 pomodorini – aglio – prezzemolo – maggiorana ...
Minestra con le punte di asparagi
Ingredienti sale, pepe, parmigiano grattugiato, brodo, cipolle 2 , burro 60 g , riso 300 g , asparagi 600 g, (pane, uova, formaggio pecorino). Preparazione Partire da un soffritto ...
Branzino stufato con agrumi e finocchietto
Ingredienti Dose per 4 persone: un branzino, circa kg 1 – 2 lime – 2 pompelmi – 2 arance – uno scalogno finocchietto – burro – vino bianco secco...
Insalata rossa e verde
Ingredienti Dosi per 4 persone: 400 g di zucchine novelle, 400 g di fagiolini, 2 pomodori maturi, 30 g di basilico, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1/2 spi...
Riso alla creola con gamberi
Ingredienti Dosi per 4 persone: 350 g di riso Patna, 300 g di peperoni verdi dolci, 3 pomodori, 500 g di gamberi, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante intero, 2 cipolle...
Riso turco con polpette
Ingredienti Riso, piselli, mandorle, pistacchi, uva sultanina, zafferano, brodo vegetale, burro, sale, filetti nasello, mollica, cipolla, uova, prezzemolo, cumino, pinoli, farina, ...
Sushi giapponese
Ingredienti Riso, nori, salmone, cetriolo, wasabi, salsa di soia, zenzero, aceto (di riso), zucchero, sale. —> Preparazione —> Dosi per 4 persone: 250 g di riso a...
