Pappardelle al salmone affumicato
Il salmone è il pesce protagonista delle tavole natalizie…servito come antipasto o come secondo piatto, fresco in tranci o affumicato. Ottimo anche come condiment...
Crespelle ai porri
Ingredienti Per le crespelle: 1 litro di latte 4 uova intere 250 gr di farina sale Per il ripieno: 12 porri 2 bicchieri di panna mezzo litro di besciamella 300 gr di parmigiano sal...
Sfogliata alla crema di melanzane
Ingredienti 3 melanzane 3 pomodori 3 spicchi d’aglio 2 cucchiai di basilico tritato 5 cucchiai di olio d’oliva 1/2 limone 1 pasta sfoglia Preparazione Prepara la crema ...
Melanzane alla parmigiana
Ingredienti Melanzana 1000 grammi Mozzarella 200 grammi Parmigiano grattugiato 100 grammi Basilico 10 foglie Pomodori 8 Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Pepe nero Olio di...
Risotto al melone
Ingredienti 50 g di burro 1/2 cipolla 1 litro di brodo 350 gr di riso 300 gr di polpa di melone 12 bicchiere di Cognac sale pepe bianco Preparazione Il risotto al melone è u...
Pasta fredda al peperone
Ingredienti 350 gr. di pasta tipo penne, 3 grossi pomodori maturi, un peperone rosso e uno giallo, un mazzetto di basilico, un cucchiaio di senape, 6 cucchiai di olio extravergine ...
Spaghetti freddi al tonno
Ingredienti 400 gr di spaghettoni o vermicelli – 400 g di passato di pomodoro – 200 gr di tonno sott’olio – 2 alici sott’olio – un ciuffo di pre...
Riso con zucchine e funghi
Ingredienti 500 gr di riso 1 cucchiaio di olio 60 gr di burro 500 gr di zucchine 300 gr di funghi champignon 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano 1 cucchiaio di succo di ...
Agnolotti di zucca
Ingredienti Per La Pasta: – 300 gr di farina – 3 uova – 1 presa di sale Per Il ripieno: – 500 gr di zucca – 1/2 cipolla – 50 gr di noci – ...
Sformatini di carote e spinaci
Ingredienti per lo sformatino di spinaci 300 g di spinaci 40 g di parmigiano grattugiato 2 uova intere 100 ml di latte 150 ml di panna sale pepe q.b noce moscata burro per lo sform...
