Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto veramente facile, ma che risulta allo stesso tempo anche veramente gustoso. Grazie all’abbinazione di determinati ingredienti tra cui: farfalle, panna, zucchine e zafferano, questa ricetta saprà deliziare anche i palati più raffinati.
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Farfalle con panna, zucchine e zafferano
Ricetta: Farfalle con panna, zucchine e zafferano
Ingredienti
300 grammi di farfalle
2 zucchine grandi
1 bustina di zafferano
200 ml di panna da cucina
Una cipolla piccola
Olio qb
Sale qb
Istruzioni
- Cominciamo grattugiando le zucchine, se preferite potete tagliarle anche a rondelle. Trituriamo la cipolla e facciamola soffriggere con dell'olio e un pizzico di sale.
- Aggiungiamo le zucchine e lasciamole cuocere per almeno 15 minuti. Dobbiamo lasciar fuoriuscire l'acqua delle verdure e farla evoporare.
- Intanto lasciamo cuocere la pasta, a metà cottura, aggiungiamo un pò di sale.
- Successivamente versiamo sulle zucchine la panna e mischiamo bene.
- Non ci resta che aggiungere lo zafferano e amalgamare il tutto. Per finire scoliamo la pasta e versiamola nel tegame con il sugo. Lasciamo insaporire e serviamo!
