Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-farina 200 g
-burro 100 g
-una zucchina
-3 pomodori sardi
-provola affumicata 200 g
-un uovo
-un cucchiaio di origano
-un caprino fresco
-1 dl di latte
sale, peperoncino.
Preparazione
Avete provato la ricetta delle Tortine di verdura? Ecco a voi il semplice procedimento e gli ingredienti per creare un tortino fantastico a base di verdure, ottimo anche per i vegetariani, facile da preparare.
Preparazione Tortine di verdura:
-Setacciate la farina sulla spianatoia e disponetela a fontana. Mettete al centro il burro tagliato a dadini e una presa di sale: impastate rapidamente con la punta delle dita.
-Aggiungete due cucchiai di acqua fredda e lavorate l’impasto fino a ottenere una pasta omogenea.
-Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri e rivestite 4 stampini antiaderenti del diametro di 10 centimetri.
-Mescolate in una ciotola il caprino con il latte, l’uovo, l’origano e una presa di sale. Versate il composto nei 4 stampini.
-Tagliate in 4 spicchi la zucchina nel senso della lunghezza e poi a fettine. Affettate i pomodori e la provola poi disponete questi ingredienti alternati in ogni tartelletta.
-Cuocete le tortine in forno a 180° per circa 20 minuti, fatele intiepidire e tagliatele a spicchi.
-Aggiungete due cucchiai di acqua fredda e lavorate l’impasto fino a ottenere una pasta omogenea.
-Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri e rivestite 4 stampini antiaderenti del diametro di 10 centimetri.
-Mescolate in una ciotola il caprino con il latte, l’uovo, l’origano e una presa di sale. Versate il composto nei 4 stampini.
-Tagliate in 4 spicchi la zucchina nel senso della lunghezza e poi a fettine. Affettate i pomodori e la provola poi disponete questi ingredienti alternati in ogni tartelletta.
-Cuocete le tortine in forno a 180° per circa 20 minuti, fatele intiepidire e tagliatele a spicchi.
Tortine di verdura
Ricetta: Tortine di verdura
