Torta alla pancetta e timo

Hai del timo e della pancetta inutilizzati in frigo? Ecco la ricetta che fa per te: cucinare una saporita torta di pancetta e timo in 20minuti. Per gli amanti delle torte salate, una facile preparazione da non lasciarsi scappare.

Preparazione Torta alla pancetta e timo:

-Mettere la farina in una ciotola capiente

-Unite il lievito, un pizzico di sale e uno di zucchero, una macinata di pepe, un cucchiaio di olio e 40 grammi di Grana

-Mescolate e incorporate, poco per volta, 1 decilitro di acqua tiepida

-Aggiungete le uova e il Grana rimasto

-lavorate la pasta finchè diventa soda ed elastica

-Incorporate la caciotta toscana tagliata a cubetti, la pancetta e una manciata di foglie di timo

-Formate una palla con l’impasto, incidetela a croce e mettetela in uno stampo rotondo a bordi alti (24 cm di diametro)

-Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un’ora

-Cuocete in forno a 220° per 50 minuti, eventualmente coprendo la superficie della torta con della carta da forno se dovesse dorare troppo

-Servite la torta ancora tiepida, tagliata a fette spesse.