Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-pasta sfoglia surgelata in rotoli 125 g

-mozzarelline ciliegia 50 g

-venti foglie di basilico

-pinoli 20 g

-pecorino fresco 20 g

-pomodorini ciliegia 200 g

-olio.

Preparazione

Stavate cercando un ottimo antipasto di pizzette per una festa? Ecco a voi la variante delle Pizzette con pesto, buonissime, semplici da preparare, sono molto gradite da grandi e piccoli. Ottime anche fredde.

Preparazione Pizzette con pesto:

-Srotolate la pasta sfoglia, stendetela e ricavate dei dischetti con un tagliapasta rotondo del diametro di 8 centimetri.
-Formate con la pasta rimasta, tagliata in striscioline, delle treccine e fatele aderire lungo la circonferenza dei dischetti leggermente inumiditi.
-Tritate nel mixer il basilico lavato e asciugato con la metà dei pinoli, il pecorino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio.
-Spalmate il pesto sui dischetti di sfoglia e distribuitevi sopra le mozzarelline tagliate a metà , i pomodori a fettine e i pinoli rimasti.
-Mettete le pizzette in forno a 200° per circa 15 minuti.

-Lasciate raffreddare prima di servire