Pizza di ricotta – (peppe) –> vd. pasta rustica
Ingredienti Ripieno: ricotta 700 g, uova 8, mortadella 3 etti (unica fetta e tagliata a dadini), lievito bertolini ½ bustina Preparazione 1. stendere pasta 2. utilizzare la ...
Pappardelle vip
Ingredienti Dosi per 4: 75 g di burro, 200 g di piselli surgelati, 100 g di prosciutto crudo, 200 g di panna, pepe bianco, 400 g di pappardelle, parmigiano grattugiato. Preparazion...
Fettine di pollo al parmigiano
Ingredienti Dosi per 4 persone: 600 g petto di pollo a fette, 1 cespo radicchio Treviso, 1 bicchiere vino bianco, 1 cucchiaio erbe aromatiche, 2 uova, 40 g di grana gratt., 30 g gr...
Torta alla pancetta e timo
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 500 g di farina – una bustina di lievito per torte salate – 150 g di caciotta toscana – 2 uova -100 g di pancetta a...
Brisee con zucchine
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: – 275 g farina integrale -125 g di burro -500 g zucchine -3-4 cipollotti rossi -60 g pinoli -200 g gamberi sgusciati -1 ciuffo basilico...
Torta di carne all’uva
Oggi vi spiegheremo come preparare la torta di carne all’uva. Si tratta di un secondo piatto molto particolare perché prevede l’utilizzo di carne di maiale e sal...
Cake al formaggio
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -150 g di prosciutto crudo -350 g di farina -80 g di Grana -80 g di Gruyère -una bustina di lievito di birra liofilizzato -2 uova inte...
Rotolo con prosciutto e ricotta
La pasta sfoglia è una delle preparazioni ideali per il forno a legna, poiché per risultare fragrante e per rispettare la sua caratteristica di friabilità, nec...
Pizza rustica alle cipolle
Ingredienti Ingredienti: -1Kg di cipolle – 250gr di farina bianca– 50gr di farina – 100gr di burro– 5 cucchiai d’olio extra vergine– mezzo bicch...
Focaccia ligure
Ingredienti Ingredienti: – 600 gr di farina– Lievito di birra– Acqua– Sale Preparazione La focaccia semplice è un piatto delizioso e molto leg...
