Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-pasta da pane appena lievitata 700 g

-crescenza 150 g

-2 porri

-speck 80 g

-olio, sale, pepe.

Preparazione

La ricetta delle Focaccette ai porri e speck è un piatto geniale, ricco di gusto, semplice da preparare e sfizioso da degustare. Potrete portarlo in tavola appena sfornato, sbalordendo i vostri ospiti per il suo gusto speciale.

Preparazione Focaccette ai porri e speck:

-Riducete a rondelle sottili i porri, mondati e lavati, e fateli rosolare in padella per 5 minuti con un paio di cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe.

-Dividete la pasta in otto pezzi uguali, tirateli in dischetti dello spessore di mezzo centimetro e sistematene 4 sul fondo di altrettanti stampini da pizza del diametro di circa 10-12 cm.
-Distribuite sulla pasta la crescenza a fiocchetti, i porri e lo speck tagliato a listarelle (tenete da parte un po’ di porri e un po’ di speck).

-Copriteli con i rimanenti dischetti di pasta che sigillerete bene a quelli sottostanti con le dita bagnate di acqua.
-Premete in più punti la pasta delle focaccette con le dita, unite un filo d’olio e spolverizzatele col pepe.

-Cuocetele in forno a 220° per circa 15 minuti. A questo punto, distribuite sulle focaccine i porri e lo speck tenuti da parte e continuate la cottura per altri 10 minuti.

-Servite subito.