Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-un panino francesino o mezza baguette

-ricotta romana fresca 150 g

-erba cipollina

-qualche rametto di prezzemolo

-finocchietto selvatico

-un piccolo cipollotto

-un cucchiaino d’olio d’oliva

-uno spicchio d’aglio

-sale, pepe nero.

Preparazione

Cercavate una ricetta per preparare un piatto leggero, sano e nutriente? Ecco a voi la ricetta dei Crostini di ricotta alle erbe, un concentrato di bontà e raffinatezza, ocnsigliato anche ai vegetariani.

Preparazione Crostini di ricotta alle erbe:

-Affettate il panino o la baguette in modo da ottenere almeno 8 fettine dello spessore di un centimetro abbondante.

-Fatele tostare sotto il grill o nel tostapane. Dopo averli lavati e asciugati, sminuzzate finemente l’erba cipollina, il prezzemolo e il finocchietto.

-Mescolateli alla ricotta e condite con sale, pepe e olio.
dividete a metà lo spicchio d’aglio e strofinatelo lievemente sulle fette di pane tostato.

-Spalmate con la ricotta e tenete al fresco fino al momento di servire. Prima di portare in tavola, decorate con una piccola fetta tagliata a velo (per il lungo) di cipollotto.

-Soltanto se aggiunto all’ultimo momento mantiene l’aroma.