Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-farina integrale 150 g
-farina bianca 150 g
-una bustina di lievito di birra liofilizzato
-polpa di zucca lessata 350 g
-latte 1 dl
-2 cucchiai di olio
-un tuorlo
-sale, zucchero
-cannella
-noce moscata
-chiodi di garofano.
Preparazione
Avete mai provato la ricetta delle Ciambella di pane alla zucca? Allora dovete assolutamente preparare la ricetta seguente ed assaporare questo magnifico piatto, molto amato dai bambini oltre che dai grandi. Semplice da preparare, non impiega molto tempo.
Preparazione Ciambella di pane alla zucca:
-Mettete le farine sulla spianatoia, unitevi il lievito, un pizzico di zucchero e uno di sale, un’abbondante macinata di chiodi di garofano, mezzo cucchiaino di cannella e una grattatina di noce moscata, l’olio d’oliva, la polpa di zucca passata e il latte.
-Impastate energicamente gli ingredienti per 10 minuti.
-Impastate energicamente gli ingredienti per 10 minuti.
-Formate una palla di pasta, incidetela a croce, mettetela in una terrina infarinata, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare, in un luogo tiepido e al riparo da correnti di aria, per un’ora circa.
-Lavorate la pasta ancora per qualche minuto, poi dividetela in otto pagnottelle uguali fra loro.
-Foderate la placca del forno con carta speciale e sistematevi sopra le pagnottelle, una vicina all’altra, in modo da formare una corona.
-Foderate la placca del forno con carta speciale e sistematevi sopra le pagnottelle, una vicina all’altra, in modo da formare una corona.
-Ricoprite ancora con un canovaccio e mettete la preparazione a lievitare nuovamente, per una ventina di minuti, in una zona riparata.
-Battete il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di latte finchè diventa fluido.
-Battete il tuorlo d’uovo con un cucchiaio di latte finchè diventa fluido.
-Spennellate con questo composto la superficie del pane, quindi cuocetelo in forno a 220° per circa 30 minuti.
-Sfornate il pane quando è ben dorato e croccante e lasciatelo raffreddare. Potete usarlo a tavola o per preparare dei panini.
Ciambella di pane alla zucca
Ricetta: Ciambella di pane alla zucca
