Ingredienti
Questa è la ricetta per preparare le Arepas, delle focaccine tipiche della cucina Venezuelana. Il piatto oltre a piacere molto agli amanti delle cucine esotiche piacerà anche agli amanti della pizza. Le Arepas sono infatti delle focaccine a base di farina di mais che possono essere consumate come cena fredda, come antipasto o come stuzzichino.
Ingredienti( per 4 persone): 2 tazze di farina di mais; 1 cucchiaio di sale
Preparazione
Per preparare le Arepas cominciate dalla base:Lavorate insieme la farina di mais con il sale e tre tazze di acqua. Lavorate il composto fino a ottenere un impasto morbido e compatto(non si deve attaccare alle dita). Lasciate poi riposare le Arepas in luogo caldo e asciutto per 30 minuti circa.
Trascorso questo tempo dividete poi,la pasta in tante palline e stendetele con il matterello fino ad ottenere dischetti di circa 8 cm di diametro e 3 mm di spessore.
Prendete le Arepas e mettetele su una piastra ben calda lasciandole cuocere per una decina di minuti. Una volta cotte servite le Arepas in tavola e consumatele da sole o farcite secondo i vostri gusti.
