18 Novembre 2012

Oggi vi proponiamo la Torta taleggio,pere e trevisana.

Di pere e formaggio, in questo caso taleggio, conosciamo l’alchimia, che li rende un connubio perfetto. Perchè non farne una squisita torta? La ricetta della Torta al taleggio di pere e trevisana è sicuramente da provare, un piatto particolare, che farà impazzire i vostri buon commensali.

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone:

-300 g di pasta da pane

-250 g di taleggio morbido

-2 grosse pere mature

-un grosso cespo di trevisana

-2 cucchiai di gherigli di noce

-olio extravergine di oliva, pepe.

Preparazione

Torta al taleggio di pere e trevisana:

-Foderate una tortiera con un foglio di carta da forno, spennellate di olio e poi rivestitela con la pasta da pane lasciando che copra anche i bordi.

-Lavate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Eliminate la crosta e poi tagliate a pezzetti il formaggio.

-Mondate il radicchio trevisano, lavatelo e tagliate grossolanamente le foglie.

-Mescolate il formaggio con la trevisana, le pere e le noci tritate grossolanamente, aggiungete una macinata di pepe e trasferite il composto nella tortiera.

-Ripiegate la pasta in eccesso in modo da coprire il ripieno, spennellatela con un filo di olio e cuocete la torta in forno a 220° per 35 minuti circa, finchè la pasta è ben cotta e dorata.

-Potete servire la torta, calda o tiepida, tagliata a fette spesse.