La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è una ricetta veloce e semplice da preparare, perfetta per una cena improvvisata, ma senza rinunciare al gusto e ai sapori dolci. Consigliata anche per i vegetariani.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-un rotolo di pasta sfoglia
-6 zucchine
-2 cipollotti
-feta 400 g
-2 rametti di basilico
-un uovo,
-sale, pepe nero.
Preparazione
Preparazione Sfogliate con zucchine e feta:
-Rivestite una tortiera con un foglio di carta da forno e poi adagiate la sfoglia lasciandola sbordare.
-Punzecchiate il fondo della pasta con la forchetta e trasferite la tortiera in frigorifero.
-Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e grattugiatele grossolanamente.
-Pelate i cipollotti e affettateli finemente.
-Spezzettate la feta in una ciotola (se non riuscite a trovarla, potete sostituirla col quartirolo), unite l uovo e gli ortaggi che avevate preparato.
-Mescolate bene, salate, pepate e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate.
-Versate il composto preparato nella sfoglia e livellate la superficie.
-Riportate la sfoglia debordante verso il centro della torta tirandola delicatamente affinchè copra gran parte del ripieno.
-Cuocete la sfoglia per 10 minuti nel forno già caldo a 220°, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per circa 20 minuti, finchè la sfoglia è ben cotta e dorata.
-Al termine fate raffreddare la torta e servitela a fette.
