Moscardini in umido

I moscardini in umido portano in tavola un piatto a base di pesce tanto semplice e veloce da preparare quanto gustoso.

Questo piatto rende protagonisti assoluti i moscardini che, diversamente da altre ricette, non vengono contaminati da altri sapori. Il risultato è saporito e leggero.

È sufficiente servire i moscardini in umido con le bruschette o i crostini di pane per rendere questa ricetta un piatto unico “da leccarsi i baffi”.

La nostra ricetta dei moscardini in umido è semplice e veloce: i molluschi vengono cotti nel sugo di pomodoro. In realtà però esistono anche altri modi di prepararli.

Tra le alternative più apprezzate ci sono i moscardini in umido in bianco, i moscardini in umido con piselli,  i moscardini in umido con patate e i moscardini in umido con polenta.

I moscardini in umido sono veloci da preparare, ma il tempo di cottura dei moscardini in umido potrebbe renderli duri o peggio gommosi se non viene gestito al meglio. Il trucco per avere moscardini morbidi è una cottura dolce e prolungata.

Curiosi di scoprire come fare i moscardini in umido? Ecco la ricetta da seguire passo passo per non sbagliare.