I filetti di cernia al cartoccio portano in tavola un secondo di pesce semplice e veloce da preparare che si presta ai profumi mediterranei
Che siano filetti di pesce fresco o surgelato, infatti, la cernia si rivela un pesce tanto versatile quanto saporito in ogni variante.
È possibile preparare un filetto di cernia al forno con capperi, modificare la ricetta della cernia al forno con verdure e così via.
La nostra ricetta dei filetti di cernia al cartoccio prevede l’uso di aglio, prezzemolo, peperoncino e paprika, ma gli odori possono essere cambiati in base ai gusti: cipolla, origano, pomodorini, limone e altro ancora.
Non ci resta che scoprire come preparare questi filetti al cartoccio e gustare una valida alternativa alla cernia al sale o alle scaloppine di cernia!
Filetti di cernia al cartoccio
Ingredienti
- 800 g filetti di cernia
- 4 spicchi d'aglio
- q.b. prezzemolo
- q.b. peperoncino
- q.b. paprika
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Istruzioni
- Scongelare il pesce dal freezer qualche ora prima oppure sciacquare i filetti freschi già puliti
- Disporre ogni filetto di cernia su un foglio di carta forno
- Insaporire il pesce con aglio tritato, prezzemolo abbondante, un pizzico di sale e un po' di peperoncino e paprika a piacere
- Versare un filo di olio EVO sul pesce e chiudere la carta forno a mo' di caramella o pacchetto
- Infornare il pesce a 180 gradi per 40-15 minuti in base alla grandezza dei filetti
- Sfornare e servire i filetti di cernia al cartoccio
