Piccoli panini con caprino e bresaola

Una ricetta, quella che segue, che coniuga il sapore dolce del caprino con quello salato e genuino della bresaola, aggiunto a quello caratteristico della spezia del cumino, con cui sono composti i panini.

Lavoriamo a crema i caprini con l’erba cipollina fresca e sminuzzata.

Tagliamo ogni panino a metà e li farciamo con la crema di caprino e con 3 fette di bresaola cadauno.

Ricomponiamo i panini e sono pronti per essere gustati!