Ingredienti

Ingredienti:

-Acqua

-farina

-lievito

-sale.

Preparazione

Bastano tre semplici ingredienti quali acqua, farina e lievito, spesso presenti in ogni casa, e ognuno può preparare in casa il proprio pane. Con un pizzico di fantasia sarà possibile creare forme e decori divertenti. Ecco a voi la ricetta dell’impasto di base dei bocconcini.

Preparazione Pane – bocconcini fatti in casa:

-Disponete a fontana sulla spianatoia un kg di farina con 20 g di sale, poi versatevi poca acqua tiepida nella quale avrete sciolto 50 g di lievito di birra.

-Impastate a lungo aggiungendo ancora acqua tiepida (in tutto mezzo litro), poi formate un panetto, mettetelo in una ciotola infarinata, coprite e fate lievitare al caldo, per un’ora.

-Lavorate ancora energicamente l’impasto, poi fate riposare per altri 30 minuti, al caldo. Dopodichè, con le mani inumidite formate i panini della forma desiderata: copriteli con un telo e lasciateli lievitare per un’ora.

-Cuoceteli in forno caldo a 220° per circa 5 minuti. Abbassate la temperatura a 200° e cuocete per altri 20 minuti, finchè saranno dorati.