Agnolotti di castagne

Gli agnolotti di castagne sono un primo piatto squisito, dal gusto molto particolare, destinati ad una cena raffinata o ad occasioni speciali. Una di queste può essere senz’altro il pranzo di Natale, nel quale, per tradizione, le castagne spesso sono già presenti anche nelle farce di tacchini e faraone. Ecco come si preparano gli agnolotti alle castagne.

Agnolotti di castagne

Myriam Amato

Ricetta: Agnolotti di castagne

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Tempo di preparazione 1 ora ore 10 minuti minuti

Tempo di cottura 15 minuti minuti

Tempo Totale 1 ora ore 30 minuti minuti

Ingredienti

  

300 gr di farina (per la pasta degli agnolotti)

3 uova (per la pasta degli agnolotti)

Sale, qb (per la pasta degli agnolotti)

Castagne (per la farcia)

Latte, qb (per la farcia)

Sale, qb (per la farcia)

12 cipolla (per condire)

1 pomodoro (per condire)

Olio extravergine d'oliva (per condire)

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