Zuppa ghiacciata di melone e frutti di bosco

Sciacquiamo i frutti di bosco, asciughiamoli delicatamente con carta assorbente, disponiamoli separatamente in un vassoio ricoperto con carta da forno e mettiamoli nel freezer a ghiacciare per almeno un’ora.

Mettiamo nel freezer anche quattro fondine individuali. Eliminiamo i semini dalla polpa del melone, mettiamo la polpa nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo i cubetti di ghiaccio, lo zucchero e la cannella e frulliamo fino a ottenere una crema ghiacciata omogenea.

Togliamo i frutti di bosco e le fondine dal freezer, suddividiamo quindi la crema di melone nei piatti, guarniamo con i frutti di bosco e serviamo immediatamente la zuppa di melone fredda.