30 Gennaio 2015

cosa c’è di meglio per decorare i vostri biscotti, torte e bignè che del simpaticissimo ZUCCHERO COLORATO?

Questo prodotto si trova facilmente in commercio, sia nei supermercati che nei negozi di articoli per pasticceria, purtroppo però ha un costo piuttosto elevato. Una busta da 50 grammi, si aggira infatti intorno ai 2 o 3 euro. Solitamente 1 kg di zucchero semolato ha un costo molto ridotto, quindi prepararlo in casa sembra essere non soltanto divertente e facile ma anche molto conveniente!

Gli unici ingredienti che ci servono sono zucchero semolato e colorante alimentare.

Parliamo del primo ingrediente: non usiamo lo zucchero di canna perché ha una colorazione troppo scura e ottenere un buon risultato è molto difficile. Lo zucchero a velo, invece, è troppo raffinato. Avendo questa particolare consistenza tende ad assorbire troppo l’umidità.

A nostro avviso, la tipologia migliore di colorante è quella in gel. Ha comunque una componente umida ma non allo stesso livello di quello liquido. Non usiamo quello in polvere, perché solitamente si deve diluire.

Ci basta quindi unire questi due ingredienti per ottenere questo bellissimo prodotto! Vediamo la videoricetta per tutti i dettagli: