Ingredienti
Ingredienti:
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero per la glassa
- 125 g di uova
- 175 g di farina
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 80 g di pezzetti di frutta candita
- 80 g di uva bianca secca (macerata in ½ bicchiere di acqua di fiori d’arancio)
- 50 g di noci
- 50 g di nocciole
- 100 g di ciliegie rosse candite intere
- 1 teglia per il pane, 1 litro di volume (alluminio)
Preparazione
- Mischiate il burro, precedentemente ammorbidito, assieme allo zucchero a velo, poi aggiungete le uova in due volte, continuando a lavorare.
- Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mischiate bene fino ad ottenere un impasto spesso.
- Aggiungete i pezzetti di frutta candita, poi aggiungete anche l’uvetta e l’acqua di fiori d’arancio, continuate ancora a lavorare l’impasto delicatamente.
- Poi aggiungete le noci, le nocciole e per finire le ciliegie candite.
- Con l’impasto formate una torta e disponetela su della carta da forno.
- Decorate la parte superiore con due ciliegie candite e qualche noce.
- Mette in forno a massimo 170°C (termostato 5-6) per 50 minuti.
Il consiglio dello chef: lasciate l’impasto nel frigo tutta la notte e aggiungete la frutta candita solo dopo. Questo piccolo trucco eviterà che la frutta candita affondi nell’impasto!
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Torta di frutta candita
Ricetta: Torta di frutta candita
