Purea di zucca per dolci

Per preparare dolci e torte di zucca è necessaria la PUREA DI ZUCCA.

La preparazione è davvero molto semplice: puliamo la zucca dai semi interni e posizioniamola su una teglia da forno.

Infroniamo a forno già caldo a 200 gradi fino a quando diventerà molto morbida. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza della zucca, impiegherà comunque almeno 30 minuti.

Una volta cotta ripuliamo la zucca dalla buccia e passiamola al mixer per rendere il tutto molto vellutato.