La ricetta delle prugne cotte al vino rosso è un gustoso e semplice dolce di frutta che potete presentare nelle vostre tavole a fine cena, come ottimo dessert per chiudere un pasto.
Le prugne sono ricchissime di fibre a cui devono le loro proprietàdepurative e diuretiche.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
-250 g di prugne secche,
-100 g di zucchero
-1 bicchiere di vino rosso
-2 pezzetti di scorza di limone.
Preparazione
Preparazione Prugne cotte al vino rosso:
-Mettere le prugne in una terrina coperte con acqua tiepida per 1 ora.
-Scolarle e travasarle in 1 casseruola, coprirle a filo col vino rosso e altrettanta acqua, aggiungendo lo zucchero e la scorzetta di limone.
-Far cuocere le prugne, a fiamma molto bassa con coperchio, per 1 ora, fino a quando bucandole con 1 st uno stecchino, risulteranno tenere.
-Toglierle da recipiente e far restringere il fondo di cottura della frutta.
-Disporle su un piatto di servizio, ricoprirle con la salsetta e servirle fredde.
