Le pere cotte alla cannella rappresentano un modo sfizioso di rivisitare un classico rimedio contro la stitichezza, quello della pera cotta.
La ricetta delle pere cotte al forno alla cannella porta in tavola un dessert genuino, semplice e delizioso che non teme il confronto con dolci più elaborati.
Che si tratti di pere cotte a pezzi o intere, infatti, questi frutti possono diventare protagonisti di tantissime ricette diverse.
È possibile preparare le pere al forno con miele e cannella, le pere caramellate al forno, le pere cotte al forno con o senza vino, le pere cotte al forno con cioccolato e così via.
Non ci resta che scoprire come preparare le pere cotte alla cannella della nostra ricetta e portare in tavola un dessert davvero originale.
Pere cotte alla cannella
Ingredienti
- 6 pere Kaiser
- 300 g miele o zucchero
- 400 ml acqua o vino bianco
- 1 limone
- 1 arancia
- q.b. cannella in polvere
Istruzioni
- Lavare le pere e tamponarle con un foglio di carta assorbente
- Tagliare la base di ogni pera di mezzo centimetro in modo da farla stare in piedi
- Disporre le pere in una teglia dai bordi alti
- Mettere il vino o l'acqua in un recipiente, aggiungere il miele o lo zucchero e mescolare
- Versare la miscela liquida nella teglia e aggiungere la cannella in polvere e la scorza del limone e dell'arancia
- Bucherellare le pere usando uno stecchino in modo da farle insaporire
- Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti, aggiungendo altra acqua all'occorrenza
- Disporre le pere su un piatto da portata e fare ridurre il sughetto di cottura a fuoco medio
- Servire le pere cotte alla cannella irrorandole con il fondo di cottura (magari aggiungendo una pallina di gelato)
