Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-4 piccole pere kaiser

-un cestino di fragole

-1 cucchiaino di miele

-1 stecca di vaniglia

-un bicchiere di vino bianco dolce

-zucchero a velo

-qualche fogliolina di menta.

Preparazione

Volete preparare un dolce che faccia venire l’acquolina in bocca ai vostri ospiti? La ricetta delle pere alla vaniglia con le fragole fa per voi! Una ricetta semplice e al quanto veloce da preparare.

Preparazione Pere alla vaniglia con le fragole:

-Sciaquate le pere, poi pelatele utilizzando un rigalimoni in modo da lasciare parte della buccia.

-Preparate la pentola per la cottura a vapore riempiendola con un litro di acqua.

-Aggiungete all’acqua il vino bianco e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza.
-Appoggiate la pentola sul fuoco, quindi inserite il cestello in cui avrete disposto le pere e chiudete il coperchio.

-Lasciate cuocere per circa 20 minuti fino a quando la frutta risulta tenera.

-Mondate le fragole e mettetele nel frullatore insieme a 2 cucchiai dell’acqua di cottura.

-Aggiungete 2/3 del miele e frullate.
-Dividete la salsa di fragole in 4 piattini e disponete al centro le pere raffreddate.

-Prima di servire, decorate con spicchi di fragole, foglioline di menta e zucchero a velo cosparso sul bordo del piatto.