Pasta frolla alle mandorle

Desiderate una ricetta diversa, un po’ particolare per dare un sapore nuovo alla classica crostata o biscotti? Allora provate questa PASTA FROLLA ALLE MANDORLE!

La preparazione è molto semplice, alla classica ricetta andiamo semplicemente a sostituire un po’ di farina con delle mandorle tritate o farina di mandorle e andremo a mettere un po’ meno burro rispetto alla pasta frolla perché la frutta secca contiene dei grassi.

Ovviamente possiamo utilizzare questa pasta per preparare delle buonissime torte, crostatine, biscotti… insomma sbizzarritevi con la fantasia!

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Pasta frolla alle mandorle

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Pasta frolla alle mandorle
1 su 1 voto
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Totale 25 minuti
Porzioni 4

Ingredienti
  

120 grammi di farina 00

125 gr di zucchero semolato

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

70 grammi di farina di mandorle

100 grammi di burro

1 uovo medio

30 grammi di amido di mais

Istruzioni
 

  • In una ciotola capiente versare la farina, la farina di mandorle, l'amido, il lievito, lo zucchero e il sale
  • Aggiungere l'uovo e il burro morbido
  • Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida
  • Conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo
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