Desiderate una ricetta diversa, un po’ particolare per dare un sapore nuovo alla classica crostata o biscotti? Allora provate questa PASTA FROLLA ALLE MANDORLE!
La preparazione è molto semplice, alla classica ricetta andiamo semplicemente a sostituire un po’ di farina con delle mandorle tritate o farina di mandorle e andremo a mettere un po’ meno burro rispetto alla pasta frolla perché la frutta secca contiene dei grassi.
Ovviamente possiamo utilizzare questa pasta per preparare delle buonissime torte, crostatine, biscotti… insomma sbizzarritevi con la fantasia!
Pasta frolla alle mandorle
Ricetta: Pasta frolla alle mandorle
Ingredienti
120 grammi di farina 00
125 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
70 grammi di farina di mandorle
100 grammi di burro
1 uovo medio
30 grammi di amido di mais
Istruzioni
- In una ciotola capiente versare la farina, la farina di mandorle, l'amido, il lievito, lo zucchero e il sale
- Aggiungere l'uovo e il burro morbido
- Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida
- Conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo
